田中ファームからの連絡: 2009年11月アーカイブ

外は大変寒くなりました

先日石垣島の知人との電話にて

当地（秋田）は最高気温10度　

石垣島は、最低気温21度

気温差にお互い苦笑

外は寒くても、この時期のお客さまよりのお便りには心が温まります



●いつもおいしいお米　あきたこまち（秋田小町）深謝していただいております。
札幌　Tさん

●おいしい物がたくさんあると、自然とうれしくなってきます。それにしても今年の新米、特においしいのでは・・・？これからも宜しくお願い致します。
東京　Kさん

本日は大荒れの天気、二日ほど前つかの間の好天を利用して

おばあちゃんは、冬にプレゼントする手作りの漬け物作りに

今年も楽しみにしていて下さいね　♪










私は、たんぼにて来年の作業がしやすくなるようにと

田んぼの中に50センチほどの深〜い溝を掘りまして

その中に新米をモミスリした際に副産物で発生したモミガラを

サラサラっと流し込んでいきます。







日本海特有の天候不順な空模様が続きます。

そろそろ、雨の代わりに雪もちらつく日々が続きます。

大変珍しい　発芽紫黒玄米使用の切り餅を販売する計画

近くの黒米生産者から毎年食べる分を分けて頂いたのですが、

この味をお客さまへも味わって頂きたい

普通の切り餅のようにふわっと伸びる感じではなく

伸びは少なく歯ごたえがあり、発芽玄米のプチプチ感がやみつきになる

噛めば噛むほど甘みがじわ〜〜〜っと口の中いっぱいに広がります。

写真は、今年の正月に撮影したモノ

こんな感じの切り餅なので加工する餅屋さんも掃除が大変で

嫌がるらしい。

今回、ご厚意で切り餅加工してくれる加工場が見つかりましたので

販売準備をしております。

特殊な切り餅なので、加工所も年内一番最後の作業となるため

来年1月には皆さんにお分けできる予定です

こうご期待を！