米粉パンの作り方

米粉を利用したレシピはこちら（日本最大のレシピサイト クックパッド）

はじめに・・・
必ずインスタントドライイーストを使用してください。

米粉パン焼きコースがある、パン焼き器がお勧めです。

ない場合は以下の方法で焼くことが可能です。

1.ショートニング以外の材料をセットし（早焼きコース）をスタート

2.10分くらいで生地が滑らかになったら、ショートニングを投入

3.残り時間が1時間半位になったら、パンケースを取り出しさらに生地をとりだして、中の羽をはずして材料を元に戻して焼き上がりまでまつ

パンをカットするときはしっかりと冷めてから切ってください

手作りのパンだと保存料を添加していないので、硬くなりやすいので注意してください。

パン一斤分

米粉　　　　　240グラム

グルテン　　　60グラム

砂糖　　　　　24グラム

塩　　　　　　6グラム

スキムミルク　15グラム

イースト　　　3.3グラム

バター　　　　24グラム

水　　　　　　220グラム

この分量はあくまでも参考です、いろいろと分量を変更してお好みのパンを焼いてみてください。

レーズンや緑茶を入れてみても美味しいパンができあがります。