米粉パンの作り方

はじめに・・・
必ずインスタントドライイーストを使用してください。

米粉パン焼きコースがある、パン焼き器がお勧めです。
ない場合は以下の方法で焼くことが可能です。

1.ショートニング以外の材料をセットし（早焼きコース）をスタート
2.10分くらいで生地が滑らかになったら、ショートニングを投入
3.残り時間が1時間半位になったら、パンケースを取り出しさらに生地をとりだして、中の羽をはずして材料を元に戻して焼き上がりまでまつ

パンをカットするときはしっかりと冷めてから切ってください
手作りのパンだと保存料を添加していないので、硬くなり安いので注意してください。

パン一斤分
米粉　　　　　240グラム
グルテン　　　60グラム
砂糖　　　　　24グラム
塩　　　　　　6グラム
スキムミルク　15グラム
イースト　　　3.3グラム
バター　　　　24グラム
水　　　　　　220グラム

この分量はあくまでも参考です、いろいろと分量を変更してお好みのパンを焼いてみてください。レーズンや緑茶を入れてみても美味しいパンができあがります